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冰淇淋(0/5)
蛋白蛋黄分离，蛋白盆子无水
蛋白中加柠檬汁和和分次加入15g糖粉，打发到硬性发泡，放冰箱冷藏
拿出冷藏的淡奶油打发到8.9成发
蛋黄中加入5g糖打散成蛋黄液，然后分次加入到打发的淡奶油中搅拌均匀
将蛋白分次加入搅拌好的淡奶油中搅拌均匀。 想吃各种口味再向内加料。