面粉，鸡蛋，盐，少许水一起搅拌均匀。电饼铛加热，分三份倒入面糊，用木铲摊开，接着上面打个鸡蛋摊开，等鸡蛋稍微凝固在翻面，最后把香葱小咸菜香肠一起放在鸡蛋饼上面从边上卷起即可