洗净的黄瓜用削皮刀削成片（整根黄瓜从上到下片）加少许盐腌渍（腌渍后的黄瓜片不易断，好造型）准备调汁：2勺海鲜酱油，1勺醋，大半头蒜剁碎放入拌匀，放少许辣椒面拌匀，锅内少许食用油烧开，浇入调好的料汁搅拌备用。

黄瓜片清水冲洗卷成卷摆盘，浇上调好的料汁即可…