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鱼香茄子(0/5)
将茄子洗净、去皮、切块。放入适量淀粉勾芡一层。
找一个碗，将配料所写用料勾兑成汤料。
取勾兑汤料一半， 放入一半葱姜末备用。
烧油，半热时中火放入茄子过油。适时捞出控油备用。
油热 将一半葱姜蒜末放入油中爆炒，放入茄子翻炒，放入调好的汤料。待汤明显减少时放入西红柿尖椒。