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流心土司(2/3)
土司中间用刀挖个洞(被挖掉的部分也是要用的别浪费)当然啦,你用好看的模具挖也行,不过得根据鸡蛋大小来定。我用的全麦葡萄干土司,其他土司都行。
平底锅小火,入黄油,再放挖洞的土司,直接磕入鸡蛋,鸡蛋上再扔2-3粒黄油,小火煎蛋白快凝固时,撒上黑胡椒粒,肉桂粉。 然后盖上被切掉的土司块轻按压,尽量不要将蛋黄压到土司以外。 然后翻面煎,土司周围加黄油粒,大概15秒就可以了。煎太过鸡蛋黄就熟透不会流心啦。
挤上沙拉酱,番茄酱,搭配水果牛奶什么的,早餐营养又美味。