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皇冠面包(
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将除黄油外的所有材料放入厨师机揉匀,加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
将面团收圆,放入盆中,进行发酵至两倍大。
取出发酵好的面团, 压扁排气,分割成每个80克,共五个,滚圆,松弛15分钟。
将松弛好的面团,再次压扁滚圆,放入模具中。
在面团表面覆盖保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。
取出后立即刷一层溶化的黄油。
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