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炒鱿鱼(
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鱿鱼洗净,切成十字花刀。然后切成块,青红椒也切成块,备用。
烧开水,放入鱿鱼焯水。(2-3分钟)
热锅冷油,滑锅,油温加热至三成时,放入青红椒,炒出香味,放入鱿鱼,加入酱油,耗油。拌匀,出锅。