大合照,怕自己做的不成功,过程没图片呢,不过很简单哒,做成过蛋糕的亲都能成功的,面粉拿错了,图片里是高粉。。。应该用低粉哈
鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清加一些糖打发到有小倒钩就好,然后蛋清放冰箱里防止消泡。
黄油室温融化加剩余的砂糖用机器打发,分几次加入蛋黄液,等搅拌均匀后加入香蕉泥,拌匀。再过筛一半量的低粉进去,拌匀,然后再加入淡奶油,拌匀,最后再过筛入另一半低粉,拌匀。
取1/3的打发了的蛋清倒入黄油那盆里,十字搅拌,防止蛋清消泡,拌匀后加入所有打发过的蛋清,拌匀。。。撒些巧克力豆进去,入模具,我这是6寸蛋糕的模具,事先垫了烤箱纸,就只为好脱模。敲几下,让蛋糕液均匀点,漂亮些。
香蕉的量多少没有定数的,自己看着来吧,我在蛋糕液里用了两个香蕉,剩的那个切片做了个装饰,嘿嘿
出来的样子,边边不好看,但是脱模简单方便,感觉很适合万圣节啊,哈哈