蕨根粉提前泡好，水开下锅焯一下，放到凉开水洗冷，（有时间，可以提前做一点冰块，洗好放冰块，更爽口），

小碗里放生抽，盐，醋，蒜泥，葱花，热油浇下去，再把它和蕨根粉一起拌就可以。