肉碎拌入胡萝卜调入1茶匙生抽、半茶匙料酒、少许白胡椒粉、少许姜末、一滴蚝油、适量盐、1茶匙香油、1汤匙高汤搅拌入味，开始包馄钝

砂锅倒入高汤大火滚开后，放入米线煮开再滚2分钟，再用漏勺捞起放入碗里，舀一勺高汤、少许盐泡着，锅里再加适量高汤、肉饼滚开，倒入包好的馄钝煮至浮起，看见里面肉馅变色就是熟了，关火，用漏勺捞起馄钝、肉饼倒在米线上，再依次摆上蛋皮、虾皮、紫菜、香菜末，调入适量生抽、香醋、香油、少许白胡椒粉，最后把锅里的馄钝汤浇上，拌开就可以吃咯