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海鲜咖喱饭(5/10)
鲜虾去虾线 鲍鱼去内脏改花刀 热水放料酒 韭菜籽 葱段 姜片 焯一下 然后一起用生抽 李锦记的旧庄蚝油腌一下
尖椒 杏鲍菇切段 洋葱切碎 备用
热锅凉油 微微冒烟时放洋葱碎 炒到半透明就有葱香了 这时放土豆
颠勺 迅速搅匀
另起一锅 旺火大油 爆炒腌好的海鲜食材
做半锅开水 放咖喱块 融水之后放所有食材
大火不断搅拌 直至酱汁变浓
放入椰浆后继续熬 最后放尖椒
装盘出锅
ok