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紫薯球(1/3)
紫薯去皮，切片蒸熟，捣烂，无颗粒加入白糖，擦至无颗粒。
糯米粉过筛，分三次加入紫薯中，可适当加入少许油（蒸出来比较软糯），和成面团。
分成20克的挤子，压扁面皮，包入豆沙馅，粘水，裹上面包糠，即可入140℃的油中炸至金黄即可。