第一，烧水，等水开的间隙可以把青菜洗净备用，吃多少依个人喜好加入。水开了下米粉煮八到十分钟，中间要搅拌几次，煮到很软倒出用冷水过冲一下就泡冷水里。 第二，重新烧水，这次水的量不用太多，够做汤底就好，水开后倒入青菜，把菜焯熟夹到大碗里，然后把米粉放入锅里直至水开后也把米粉夹到大碗里。 第三然后把配料黑色那包卤水汤料和辣椒油和螺肉入锅，辣椒油依个人口味加，把其余配料直接倒入碗中，关火把汤水倒入碗中即有一碗美味爽口的螺蛳粉。

柳州螺蛳粉