安装App
水嫩蒸蛋(4/4)
将鸡蛋打散成蛋液。
将盐在温水中融化，将温盐水倒入蛋液中，继续搅拌。
加入温水并搅拌后的蛋液，表面会有很多气泡，用细网筛过滤蛋液，去掉气泡。
锅中水烧开后将蛋液放入，记得加一个盖子，避免水蒸气滴落在蛋上，全程小火蒸8到10分钟，因为大火会让蛋产生蜂窝状，影响口感。