鸡胸切丁腌一会（自己习惯的腌肉方式即可，这里是黑胡椒干淀粉生抽）其余配料洗切；起油锅下洋葱辣椒炒香；下鸡胸肉一起翻炒；肉白后下土豆；翻炒几下倒入一大碗水（高出约三分之一小指）；水沸后调成文火盖锅盖炖约七八分钟；下咖喱调至微火；翻炒均匀微火开盖炖约5分钟......盛在米饭上...--》开吃。