安装App
洋葱肉末茄子(3/9)
茄子切好用水泡一下，沥干，备用
肉剁成肉末倒入适量黄酒，胡椒粉，葱，腌制15分钟
洋葱，蒜瓣，切好，备用
倒入油，最好稍微多一点，因为茄子比较吸油。
稍过一下油，捞起
洋葱，蒜瓣放入剩下的油抄香，(剩下的油比较多的话，盛起一些)再放入一勺糖，两勺豆瓣酱
放入腌制好的肉末，进行翻抄
把茄子倒入锅，再倒入老抽，耗油，辣椒粉，进行翻抄。
抄一会就可以装盘啦，撒点葱，装饰一下。^o^