1.黑木耳提前泡发洗净。 2.鸡蛋打匀，加少许盐。 3.油入锅，翻炒鸡蛋成金黄色，盛起。 4.少许油入锅，下黑木耳加盐翻炒。（黑木耳不好进盐，可都炒一会） 5.下鸡蛋，红椒丝一起翻炒，起锅。