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汪刺鱼炖豆腐(2/2)
把鱼清洗干净备用。热锅冷油，加入生姜块，等生姜变黄后放入汪刺鱼，煎至焦黄，翻面。翻面后把豆腐切大块放入锅中，贴着锅边把两面都煎至焦黄。
放入醋少许，黄酒，酱油和一碗水，炖10-15分钟左右，装盘。