北豆腐切片，放入盐水里浸泡15分钟，平底锅锅倒油，放入豆腐煎，先不要翻面，煎到一面金黄酥脆的时候再翻另一面煎，煎到两面都金黄了倒入酱油，蚝油，糖，加入水闷，出锅前加入盐，鸡精，撒入葱花！