鸡腿洗净加入盐料酒腌制一个多小时，鸡蛋清打散待用，把腌制好的鸡腿先裹上一层面粉，再放入蛋清中净下，最后裹上一层面包糠，放入五六成热的油中炸，炸至今黄捞出