先把锅预热一下，倒入适量油，把葱,蒜爆香，在放入豆瓣酱，干辣椒，爆香，加入生抽和盐，再放入在盐水里浸泡15分钟的豆腐，（沥过水的）翻炒2分钟即可出锅