芦笋炒百合的做法_菜谱

首先将干百合提前泡发。

芦笋切段，焯水（水里加少许盐或植物油），使芦笋更加嫩绿。

提前泡发一些木耳（用淘米水也可以）。

胡萝卜切丝，小米椒切小段，葱花，蒜片，肉肉切小片或丝都可以。（肉也可以用火腿，腊肠）。

一切准备就绪，底锅倒入花生油，葱花蒜片爆香，放入肉肉煸炒，海鲜酱油少许继续翻几下，加胡萝卜丝炒，依次加入百合，木耳，小米椒，芦笋（为不使芦笋变色发软最后放它），加盐，鸡精（点入少许食醋香油）迅速岀勺。