虾清水洗净沥干，起油锅、放入生姜大蒜子辣椒煸出香味，倒入虾，翻炒一下，可以看到虾变色后、放入茴香桂皮，加水基本莫过虾即可，放入料酒，味极鲜，老抽，煮至汤汁差不多手干即可出锅