用温水把酵母泡开（30℃）

面粉倒入干净碗里，倒入酵母水，好了！豁一起吧！揉啊揉，把面团揉到不粘手，不粘碗就好，（中间可以适量加入水或面粉来调节）

静置面团，2个小时左右，待面团发好，（天气越热，发酵越快。）【辨别发好的做法是∶1.在面团上插个筷子，不塌就可以 2.用手扒开面团中间，呈现蜂窝状就好了】

发好了，开始揉面，在菜板上撒点干面粉，把空气挤出来，揉个大约10分钟，好了，弄成自己喜欢的样子，摆放在蒸笼里，在醒10分钟左右，摆的时候隔开距离，否则膨胀粘一起，然后大火蒸，15分钟后，可爱小馒头完美登场！！