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清爽木耳拌莴苣(4/4)
莴苣削皮去筋后，切成薄片，用盐腌10分钟后，沥水备用。
木耳泡发，蒜拨好拍碎或者捣成泥，看个人口味。
烧开水下莴苣和木耳焯熟，莴苣色泽翠绿即可捞出，放入提前备好的凉水中冲两遍，口感更爽脆。
凉后的莴苣和木耳，放入蒜末、味极鲜酱油、米醋、生抽、香油、蚝油、白糖拌匀，撒入一点芝麻提香，装盘就ok了。