油锅多点油，加大量蒜末，辣椒干，炒香，加入四季豆，喜欢甜就切条，喜欢香就切丝，放盐炒香，（加一大勺水勾芡，粉，酱油，一点米酒，一点味精，）盖盖子，闷熟，要煮熟，不然有毒