清洗鱼头，水豆腐用淡盐水浸泡备用，生姜切片，葱切段。
热锅凉油，下姜片至金黄。。。因为月子里妈妈买了很多芝麻油，家里芝麻油很多，所以每次我都是用芝麻油煎鱼，很香哦！！大家也可以换成其他油！
下鱼头煎至金黄变色，今天鱼头好大，忘记换个大的锅煮了，建议鱼头大的用大一点的锅比较好煮！
加入热水煮沸，一定要热水哦，容易煮出奶白色。然后加入豆腐，我豆腐都是用手掰的，这样比刀切的容易煮入味哦。
煮到鱼汤发白就差不多啦！然后加点盐就行了，因为本身鱼汤就很鲜，不用加其他的调味料也行啦！盛起来撒点葱花，一份简单又鲜美的鱼汤就完成啦！！全家人都爱喝，好喝又下奶哦，很适合哺乳期宝妈！
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