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晴窗儿无油版三杯鸡(4/4)
第一次发帖，忘了拍步骤，大家凑活看啊
焯鸡翅：适量水加白酒，翅中冷水下锅，水开后鸡翅捞出，冲洗干净（此步骤可省略，若省略，后边步骤适量多填些水）
鸡翅上扎孔，越密越好，倒入准备好的调料及鸡翅，中火熬制汤汁浓稠，中间常翻动
鸡翅装盘，剩余浓汁浇在鸡翅上。