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茭笋鱿鱼须(1/3)
先把鱿鱼须解冻，洗干净。将水煮开，加入料酒去腥，放鱿鱼须下去过水，鱿鱼须卷起，大概3,4分钟，捞起，用凉水冲洗干净，切成3厘米左右的条状。
将鱿鱼须和姜丁，蒜蓉，用油翻炒爆香。(不要煮熟，注意时间)先盛起。
将茭笋下锅，用油翻炒，用一点水焖一下。再将鱿鱼放一起，加酱油翻炒，再加水焖熟。放入白芝麻，装碟。