首先。把排骨用温热水洗一遍，再用冷水冲一遍，去血水。 在将排骨放在碗里用玉米淀粉生姜料酒适量的盐还有酱油腌制大概十分钟左右。 第二步，热锅，倒入稍微多一点的油，油微热的时候放白糖，一分钟后。白糖融化再将排骨滤水。倒入国内。之后就不停的翻炒。在放入料酒。还有干辣椒炒。 之后把排骨炒熟就好了！