1土豆青椒洋葱切丝，土豆焯水备用 2锅中倒油少许，放入辣子油《自家熬的辣子油》 3油热后放入土豆丝青椒丝洋葱丝翻炒，期间加盐 4关火，放入鸡精，醋，香油搅拌，出锅