洗猪肚把它里面的油都剪干净，再用盐，粗反复洗3次，最后一遍洗好用盐，粗再洗一下，泡10分钟，再洗干净，切成3份大小，凉水下锅，放点料酒，生姜丝，焯一下，再起锅洗干净，放到高压锅，加啤酒2罐，生姜丝，压12分钟，就可以切丝了，沾着调料汁，就可以开动了，

蒜泥加生抽就是调料汁了