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红豆钵仔糕(
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先把材料准备好(忘记拍图片了)
把水煮开,倒入放糖的小锅中直到糖融化
把木薯粉一勺一勺倒入糖水中,直到木薯粉完全跟糖水融合,没有粉颗粒,呈现牛奶色(这部很关键,如果木薯粉在水中结块了就代表失败了)
把液体倒入模具中,放入熟红豆,上蒸锅。
蒸大约十五分钟,呈现透明状即可
放凉,然后放在冰箱冷藏,即可开吃。这是成品图。