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原味曲奇(1/9)
所有东西准备齐全,黄油是买的一大块,事先分割好的。
将黄油放入干净的盆里,用打蛋器打发。
黄油打发后分两次筛入糖粉 ,用电动打蛋器打发。一定要过筛,不然会有小块。
加入全蛋液(蛋黄加蛋清),同样分两次加入打法。
筛入低粉
用橡皮刮刀上下翻,知道翻匀为止。(切忌不要搅拌)
把翻拌好的放进裱花袋中,裱出花型。(我裱了两种花型,1.垂直拿裱花袋,垂直挤出 2.垂直挤出画圆)
共挤了两种花型
放入烤箱,我用的是长帝烤箱,先预热,接着选择曲奇按钮172度12分钟中层,停后根据情况,再加6分钟。 烤的时候可以闻到很香的奶香味。 时间到后取出晾凉后再食用会比较酥。