将嘎拉从贝壳中取出，去内脏，洗净。有肉硬的地方拿东西（瓶子或杆面杖等）砸软，切丝放开水中氽下捞出。锅入油放切好的辣椒炒—下，在放嘎拉肉炒一会，放调料。出锅

炒时间不要过长，过长则硬