自制腊肠饭的做法_菜谱

各种材料切好备用

别忘了主材，腊肠切片

葱姜蒜下锅炒出香味，再按顺序放入其他食材，原则就是易出味的和不易熟的食材优先。大火快炒，变色后放酱油，鸡精，盐。再翻炒出味后，放入腊肠片。

放入腊肠煸炒之后放入两人份蒸好的米饭，直接盖在菜上，转小火，顺锅边添开水，直到菜的边缘有滋滋声，就可以了，盖好盖子焖三分钟，起盖把米饭翻到底层，转大火背一下白米，开始翻炒米饭和菜，翻炒均匀撒上小葱花就可以起锅了。

盛盘，配上汤或者饮料就可以开工了。