油菜去叶留梗，叶可以留着做汤，把梗切成条，放在热水里断生，然后捞出放凉，记得千万不要放在凉水里，因为容易变老，也可以放在冰箱里，待凉后调入上面的调料，装盘摆盘即可 大功告成了 又成就了夏天的一道美食啊！:-P