1、鸡肉切块洗净备用，木瓜切条状，生姜切片备用。 2、鸡肉先用开水过一道。 3、锅里放水、生姜片、鸡肉，最后放木瓜条，盖子盖好。大约30分钟。开盖放盐。盐最后放。