香葱头切末，生姜切片，蟹肉棒切末待用。

取蠔干，干贝，鱿鱼干，适量，温水泡发三十分钟后。取锅放茶油，下姜片，蠔干，干贝，鱿鱼干爆出香味，锅里加水，煮十五分钟，加盐和鸡精少许，即可关火，倒出待用。

锅里再下茶油，放葱头末爆出香味，再下蟹肉棒末炒散。把汤倒入锅里，汤滚后，即下细面线，煮三分钟左右，放入葱花末，即可出锅。根据个人口味可滴几滴醋，味道更棒。