把土豆削皮切成条状，用水洗一遍，第二遍用水泡一会儿，然后，用一锅清水，把土豆捞出，等清水烧开，把土豆下进去煮2……3分钟左右，捞出，用干布，或者直接晾，把土豆条晾干，然后放入冰箱冷冻两小时，什么时候吃，就拿出来炸就可以了！油炸的时候尽量小火，这样炸出来的土豆条才会颜色好看，还比较脆！