鸡胸肉切丁，加料酒老抽黑胡椒粉生粉腌制。蒜苗彩椒酱辣椒切丁丁。

中火翻炒鸡肉，色变即起锅，不要恋战。 油热，下各种丁丁们翻炒，再鸡肉入伙，撒盐，收官。盛白盘。 成品: 肉嫩滑，色宜人，味下饭，操作简单。是打发一家大小的必备菜品。（小朋友的份酱椒前分出）