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鸡爪香菇煲(4/6)
把鸡爪剪掉爪尖洗净，切成两段。
烧开水焯一下鸡爪捞出备用。
干香菇事先洗净泡发，大概泡一个小时，泡香菇水不倒，留着煲鸡爪用。
把鸡爪、香菇、香菇水、蒜头、酱油（生抽）、盐、料酒、米酒、鸡精，油，糖一起放进泥煲。
放进香菇水平过食材，煮沸5分钟后转小火煮20至25分钟。
小火关火后，加人葱段盖着盖子约10分钟再留余温焖一下，就大功告成了！下饭很棒！