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椰香芒果布丁(3/7)
吉利丁用冷水浸泡。喜欢QQ口感的可以加大吉利丁的量。
150克芒果果肉，40克白砂糖，100克椰浆放入果汁机打碎。还有50克芒果切丁留作装饰。
加入30-40ml柠檬汁，我喜欢比较酸的，所以也选用青芒而不是一般甜品爱用的爱文芒果。可以先少加一点，尝过味道以后再酌量添加。不过因为后面还要加淡奶油会冲淡味道，所以适量要味重一点。
加入80克淡奶油。
泡软的吉利丁拿出，加热融化，不要过度加热。
倒入椰浆芒果，搅打均匀。
装杯，装饰，放入冰箱冷藏4小时以上。