土豆切块放进微波炉里蒸熟，冷却后搅拌成土豆泥，打上一个鸡蛋，少放一点盐，在放入适量面粉，揉成面团，擀成圆饼，放进油锅里煎到两面金黄出锅，切块摆盘淋上番茄酱即可！