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牛妈私房烧茄子(9/10)
圆茄子，去皮，切片。
油锅放入适量油，放入茄子。
炸到变成金黄色。
配料。
锅里控入，炸茄子里的余油，放入西红柿，辣椒翻炒。
加入白糖，盐。
放入酱油翻炒。
倒入炸好的茄子。
放入蒜末。
出锅。