灯椒切丝，肉切丝，放料酒，生抽，淀粉腌10分钟。

锅里放油，把蒜泥炒香，加入肉丝煸炒，肉丝变色，加等椒翻炒片刻，再加入料酒，盐，生抽翻均匀就可以。