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红烧猪蹄(0/5)
猪蹄去毛斩块洗净，用放了花椒水，姜和料酒的水浸泡1小时。
锅里放姜，花椒，料酒，给猪蹄焯水，去掉血污和脏东西。
锅里加适量油，一勺白糖炒到起泡，放猪蹄红烧5分钟，再放老抽，酱油，少许醋，料酒，继续翻炒几分钟后，放入姜片，干辣椒，葱段，八角。
讲红烧过的猪蹄及其汤汁移入电压力锅，放入水，沒过猪蹄即可，放两勺盐。设置成肉类，软糯程序，连续两遍炖制。
成品！