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那么接地气的葱花发面饼(18/26)
此配方可以做出12个葱花饼，觉得量大的可以减半 首先先来做发面饼的饼皮，其实就是简单地和面 盆中倒温水，再加入酵母，搅拌均匀
一次性倒入普通面粉，和面至均匀即可
附上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时至两倍大 我放在蒸锅里，蒸锅放的温水，不开火
在等发酵的时间里，来准备里面的葱花馅 盆中放普通面粉
然后依次放入黄油、植物油、盐（或者椒盐也很好吃）
放入切碎的香葱碎碎
搅拌均匀即可
发酵之后的面比原来大概有2倍大了，就表示发酵好了
将面放在案板上，按压排气分成12个面团揉圆，静置松弛10分钟
静置同时，把葱花馅也分成均匀的12份揉圆
之后就开始包葱花发面饼啦 面团轻按后放入葱花馅
收口要包的紧一些
然后将剩余的11个面团和11个葱花馅也一次包好，松弛5分钟
案板撒上薄面，避免粘，将面团收口冲上
擀平成长椭圆形，椭圆上下往中间折，这是第一次三折
之后旋转90度
再次擀平，上下往中间折，这是第二次三折
旋转90度，准备擀平
擀平
再次上下往中间折，这是第三次三折
依次将剩余的11份都按照此步骤处理好
平底锅烧热，抹一点油
之后将面饼稍稍擀平一下，因为静置它会发起来，放入平底锅中 每面大概烙2-3分钟就可以翻面了
两面金黄即可
放凉之后，放入袋子中密封常温保存，2天内吃完即可
葱花多多的，好好吃~
此配方可以做出12个葱花饼，觉得量大的可以减半 首先先来做发面饼的饼皮，其实就是简单地和面 盆中倒温水，再加入酵母，搅拌均匀