准备好各种材料，另外先准备一锅凉水备用；把木耳泡发，撕开；烧一点开水，把西红柿划个十字下开水烫过，将外面的皮撕掉备用。

空锅烧水，把洋葱、西红柿、香菇、瘦肉切片备用

另起一锅倒油，下洋葱炒香，下瘦肉翻炒出味，加香菇炒至变软最后放西红柿炒出汁，加适量番茄酱翻炒片刻，加水（至少没入这些食材，也可以多点，根据个人喜欢）煮开后加小青菜，水淀粉加冷水调匀加到里面，边加边搅拌均匀，放盐调味，西红柿卤料就算成了。

烧水的锅，再水开后下面条，煮至没有白心，捞出沥干，放在凉水里过一遍，捞出沥干放在碗里，淋上装备好的西红柿卤料