1，米饭最好是隔夜的、凉透的， 2，清洗胡萝卜。辣椒。火腿。切丁，备用。 3，打鸡蛋。打成蛋液！备用！ 4。油锅烧热，倒入胡萝卜，辣椒。火腿，记得要小火， 5，将（4）捞出，倒入米饭，分粒后将鸡蛋液包裹米粒，倒入少量美极鲜，翻炒。倒入（4）。 6，小火翻炒。就ok 啦！